Crema di broccoli

Name: Crema di broccoli
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: 250 gr Gambi di broccolo; Mezzo bicchiere Olio extravergine di oliva; 50 gr Parmigiano grattugiato; Metà Cipolla; q.b Sale; q.b Pepe; q.b Acqua

5/5

1 recensioni

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La crema di broccoli è una vera delizia, se fatta con amore e genuinità.

30 min
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Contorni
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Mediterranea

Ingredienti

Preparazione : crema di broccoli

Preparazione: 20 min | Cottura: 10 min | Tempo totale 30 min

Prendi i broccoli ed elimina la parte esterna e finale dei gambi.
Nel frattempo, affetta la cipolla e lasciala appassire in un tegame, mettendo prima un filo d’olio.
Aggiungi alla cipolla i gambi dei broccoli lasciandoli insaporire per qualche minuto. Aggiungi poi il sale, e lascia cuocere fino a quando i gambi non saranno cotti.
Non appena i gambi saranno pronti, ponetelo dentro un mixer ridurli a crema. Aggiungi poi del parmigiano e un filo d’olio.

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