Crema al mandarino

Name: Crema al mandarino
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: 1 kg Mandarini; 300 ml Latte; 90 g Zucchero; 40 g Farina; 40 g Amido di mais; 3 Tuorli; a piacere Scorza di mandarino

5/5

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La crema al mandarino è una ricetta versatile: utilizzata per guarnire dolci, da mangiare a colazione o da assaporare con una macedonia.

30 min
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Dolci
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Mediterranea

Ingredienti

Preparazione : crema al mandarino

Preparazione: 15 min | Cottura: 15 min | Tempo totale 30 min

Inizia con il grattugiare la scorza dei mandarini e dallo stesso frutto ricavane il succo. Metti questi due ingredienti in due ciotole separate.
Nel frattempo in una ciotola a parte sbatti i tuorli con dello zucchero, fino a montarli. Unisci anche l’amido di mais, la farina e il latte.
Successivamente aggiungi il succo del mandarino e la scorza grattugiata amalgamando per bene tutti gli ingredienti. Posiziona la crema su un pentolino mescolando di tanto in tanto; deve risultare liscia senza grumi.
Non appena la crema sarà pronta, coprila con della pellicola fino a raffreddamento.
La tua crema al mandarino è ora pronta per essere servita.

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