Crema al latte di cocco e noce moscata

Name: Crema al latte di cocco e noce moscata
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Asiatica
Ingredients: 300 ml Latte di cocco; 16 gr Amido di riso; 10 Albicocche mature; q.b. Acqua; A piacere Noce moscata in polvere; 1 Frutto di stagione a scelta

5,0/5

1 recensioni

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Un dessert ricco di dolcezza ma senza zuccheri aggiunti con pochi ingredienti naturali e salutari.

25 min
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Dolci | Cucina vegetariana/vegana
●
Asiatica

Ingredienti

Preparazione : crema al latte di cocco e noce moscata

Preparazione: 15 min | Cottura: 10 min | Tempo totale 25 min

Metti a scaldare in un pentolino il latte di cocco con la noce moscata.
Setacciaci dentro l’amido di riso e mescola bene per evitare i grumi (se preferisci, frullala col mixer). Quando comincia ad addensare, spegni il fuoco.
Disponila in bicchierini e lasciala raffreddare. Poi riponila in frigorifero.
Nel frattempo taglia a tocchetti le albicocche e cuocile in un pentolino con un paio di cucchiai d’acqua, facendo attenzione a non farle attaccare.
Quando saranno morbide, frullale con un mixer ad immersione e lasciale raffreddare.
Disponi sopra la crema un cucchiaino della marmellata di albicocche e decora con il frutto di stagione tagliato a fettine.
Servi la tua crema al latte di cocco e noce moscata.

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