Crema al latte

Name: Crema al latte
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g Latte; 120 g Zucchero; 30 g Fecola o Maizena; 1 cucchiaino Essenza di vaniglia; 20 g Miele

5/5

1 recensioni

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Una crema soffice e delicata ideale per farcire i dolci.

20 min
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Dolci
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : crema al latte

Preparazione: 10 min | Cottura: 10 min | Tempo totale 20 min

Per prima cosa diluisci la fecola con un po’ del latte freddo
Il restante latte mettilo in una casseruola con l’essenza di vaniglia, lo zucchero e il miele e cuoci a fiamma bassa fino all’ebollizione
Aggiungi poi il composto di latte e fecola, mescola il tutto con una frusta
Dopo circa un minuto la crema si addensa e ricomincia a bollire, toglila quindi dal fuoco e falla raffreddare in una ciotola con sopra un po’ di carta da forno per evitare la formazione di una pellicola
Usa la tua crema al latte per farcire dolci o bignè.

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