Cozze fritte

Name: Cozze fritte
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 kg Cozze; 1 spicchio Aglio; 1 cucchiaino Prezzemolo tritato; 250 g Pangrattato; 40 g Parmigiano; 2 Uova; Sale e pepe

5/5

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Ricetta facile di cozze fritte. Un antipasto di frutti di mare saporito e alternativo.

40 min
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Antipasti
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : cozze fritte

Preparazione: 20 min | Cottura: 20 min | Tempo totale 40 min

Pulisci accuratamente le cozze. Mettile in un tegame e lascia che si aprano con il vapore. Ci vorrà all'incirca 3/4 minuti.
Quando le cozze sono aperte, toglile dal fuoco e lasciale intiepidire. Quindi prendi le cozze ed elimina la metà dei gusci vuoti, lasciando la metà dei gusci con la valva.
Prendi due contenitori: in uno sbatti le due uova, nell'altro metti il pangrattato, l'aglio e il prezzemolo tritati, il parmigiano, il sale e il pepe.
Prendi i gusci con la valva e passali prima nell'uovo sbattuto e dopo riempile con il pangrattato.
Fai scaldare l'olio e friggi. Scola e servi le cozze fritte.

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