Cous cous verdure e zafferano

Name: Cous cous verdure e zafferano
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Africana
Ingredients: 1 tazza Cous cous; 1 tazza Acqua tiepida; 1 Peperone rosso; 2 coste Sedano; 1 Carota; 1 Cipolla dorata; 1 Zucchina; 1 Succo di limone; 1 bustina Zafferano; Olio extravergine d'oliva; Sale; Prezzemolo

5,0/5

1 recensioni

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Ricetta facile di cous cous verdure e zafferano. Un primo piatto di pasta fresca con verdure di stagione molto saporite.

20 min
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Primi piatti | Cucina vegetariana/vegana
●
Africana

Ingredienti

2 porzioni

Cous cous

1 tazza

Acqua tiepida

1 tazza

Peperone rosso

Sedano

2 coste

Carota

Cipolla dorata

Zucchina

Succo di limone

Zafferano

1 bustina

Olio extravergine d'oliva

Sale

Prezzemolo

Preparazione : cous cous verdure e zafferano

Preparazione: 10 min | Cottura: 10 min | Tempo totale 20 min

Rinvieni il cous cous in uguale acqua tiepida (rapporto 1:1) e leggermente salata.
Sgrana con i rebbi di una forchetta e condisci con un cucchiaio di olio.
A parte, taglia le verdure a dadini e il sedano a spezzettini sottili. Saltali in padella solo 2 minuti, salando.
Condisci il cous cous con le verdure saltate, lo zafferano, il succo di limone, prezzemolo, peperoncino e un filo d’olio a crudo.
Servi il cous cous verdure e zafferano.

Autore: Serena

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