Cous cous fresco

Name: Cous cous fresco
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Maghrebina
Ingredients: 360 g Cous Cous; 30 Pomodorini ciliegia; 1 Mozzarella di bufala; 15 foglie Basilico; 5 foglie Menta; 8 cucchiai Olio Extravergine di Oliva; per condire Sale; Per condire Pepe

5/5

1 recensioni

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Un primo piatto di origine nordafricana dritto nelle nostre tavole, leggero e gustoso ci rinfresca nelle giornate più torride.

20 min
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Primi piatti
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Maghrebina

Ingredienti

Preparazione : cous cous fresco

Preparazione: 10 min | Cottura: 10 min | Tempo totale 20 min

In una pentola versa un filo d'olio e il cous cous e fallo tostare
Copri il cous cous a filo con dell'acqua calda a lascia cucinare a fiamma media per 5 minuti. Spegni il fuoco e copri la pentola affinché il cous cous si gonfi assorbendo l'acqua
Nel frattempo, taglia a pezzetti i pomodorini e la mozzarella, lava il basilico e la menta e asciugali con delicatezza
Ungi una teglia da forno con dell'olio e versa sopra il cous cous per farlo raffreddare
Una volta freddo aggiungi il resto degli ingredienti e mescola per bene perché si possano amalgamare, poi condisci con olio di oliva e regola di sale e pepe
Servi il tuo cous cous bello fresco in tavola.

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