Cous cous con verdure cotte
5,0/5
Il cous cous con verdure è un piatto di origine nordafricana, da servire come piccolo antipasto o primo piatto vegetariano.
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30 min
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Primi piatti
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Piatti Unici
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Cucina vegetariana/vegana
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Maghrebina
Ingredienti
Preparazione : cous cous con verdure cotte
Preparazione:
10 min
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Cottura:
20 min
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Tempo totale
30 min
- In una pentola versa il cous cous a filo con dell'acqua calda a lascia cucinare a fiamma media per 5 minuti.
- Spegni il fuoco e copri la pentola affinché il cous cous si gonfi assorbendo l'acqua.
- Nel frattempo, lava e taglia a pezzetti la zucchina, la cipolla, la melanzana e il peperone.
- Rosola le verdure in una padella con olio d'oliva, sale e pepe.
- Una volta raffreddato il cous cous aggiungi il resto degli ingredienti e mescola per bene per amalgamare tutto.
- Servi il cous cous di verdure cotte.
Autore: Anna
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