Cotolette di sardine

Name: Cotolette di sardine
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g Sardine; 2 Cipolla; 1 spicchio Aglio; 30 g Ricotta dura grattuggiata; 2 Uova; una ciotolina Pane grattato; un pizzico Sale

5/5

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Sardine fritte preparate come delle cotolette. Un secondo piatto caldo e facile da cucinare a base di pesce.

25 min
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Piatti Unici | Secondi
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : cotolette di sardine

Preparazione: 15 min | Cottura: 10 min | Tempo totale 25 min

Inizia la preparazione aprendo a libro le sardine. Togli la lisca centrale, lavale e asciugale bene.
Cuoci in padella la cipolla tritata e l'aglio con 2 cucchiai d'olio extravergine di oliva
In una terrina mescola il composto con la ricotta, un tuorlo d'uovo e il sale
Farcisci le sardine con l'impasto e poi chiudile
Passa le sardine prima in un uovo sbattuto e poi nel pane grattato e friggile in olio ben caldo
Scola le cotolette di sardine su carta assorbente e servile ben calde

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