Cotoletta alla Bolognese
5,0/5
Un secondo piatto di carne famosissimo, la cotoletta. Ne esistono diversi tipi, oggi vi proponiamo quella alla bolognese gustosa e facile da preparare.
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25 min
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Secondi
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Italiana
Ingredienti
Preparazione : cotoletta alla bolognese
Preparazione:
10 min
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Cottura:
15 min
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Tempo totale
25 min
- Per iniziare batti leggermente le fette di vitello con il batticarne
- In un contenitore sbatti l'uovo intero e aggiungi un pizzico di sale
- Immergi le fettine nell'uovo e passale nel pangrattato
- In una padella sciogli il burro e fai dorare le fette di vitello
- Sopra le fettine appoggia il prosciutto crudo, le scaglie di parmigiano, e la passata di pomodoro
- Copri e lascia cuocere a fiamma bassa per fondere il parmigiano
- Aggiungi infine un po' di pepe e servi la tua cotoletta alla bolognese ben calda.
Autore: Besjan
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