Costolette di agnello in crosta di nocciole

1. Tosta le nocciole in forno a 180° per pochi minuti e frullale grossolanamente in un mixer.
2. Mescola in una terrina il pangrattato e la granella di nocciole ottenuta.
3. In un altro contenitore sbatti le uova, e col batticarne batti le costolette.
4. Poi passa le costolette prima nelle uova e poi nel mix di pangrattato e nocciole.
5. Nel frattempo in una padella scalda abbondante olio di arachide.
6. Quando pronto immergi le costolette e friggile stando attento che non si brucino.
7. Toglile dalla padella, regola di sale e servi caldissime e gustosissime le tue costolette in crosta di nocciole.

Autore: Besjan