Costolette di agnello al vino rosso

Name: Costolette di agnello al vino rosso
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 8 Costolette di agnello; 15 cl Vino rosso; 1 Scalogno; 50 g Burro; a piacere Olio di oliva; a piacere Sale e pepe; 1 cucchiaio Brodo di carne

5/5

1 recensioni

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Un delizioso secondo piatto a base di carne perfetto per il pranzo pasquale.

25 min
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Secondi
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : costolette di agnello al vino rosso

Preparazione: 15 min | Cottura: 10 min | Tempo totale 25 min

Pela e trita lo scalogno. Diluisci il brodo in 15 cl di acqua.
Fai rosolare lo scalogno in una padella leggermente oliata. Versa il vino rosso e fai bollire per 5 minuti. Aggiungi il brodo e lascia ridurre la salsa. Aggiungi 30 g di burro e mescola.
In un'altra padella fai fondere il burro restante e fai cuocere le costolette d'agnello per 3-4 minuti per ogni lato. Aggiungi la salsa al vino poi sala e pepa.
Scalda ancora per qualche minuto e servi le tue costolette di agnello con salsa al vino rosso.

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