Coniglio con capperi e olive

Name: Coniglio con capperi e olive
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 Coniglio tagliato a pezzi; 50 g Capperi dissalati; 100 g Olive; 1/2 Cipolla; 1 Aglio; q.b. Prezzemolo; 1 Pomodoro secco; Olio extravergine d'oliva; 1 bicchiere Vino bianco secco; 2 cucchiai Aceto di vino

5/5

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Ricetta facile di coniglio con capperi e olive. Un secondo piatto di carne molto saporito.

40 min
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Secondi
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : coniglio con capperi e olive

Preparazione: 10 min | Cottura: 30 min | Tempo totale 40 min

Lava il coniglio e taglialo a pezzi.
Rosola il coniglio in padello con un filo d'olio. Aggiungi un trito preparato con la cipolla, aglio e prezzemolo e fai insaporire per qualche secondo.
Aggiungi i capperi, le olive e il pomodoro secco sminuzzato. Quindi aggiungi un bicchiere di vino bianco e l'aceto di vino. Fai evaporare.
Infine aggiungi un mestolino di acqua, aggiusta di sale, copri il tegame e cucina fino a quando il coniglio sarà tenero.
Impiatta e servi il coniglio con capperi e olive.

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