Coniglio con capperi e olive

Name: Coniglio con capperi e olive
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 Coniglio tagliato a pezzi; 50 g Capperi dissalati; 100 g Olive; 1/2 Cipolla; 1 Aglio; q.b. Prezzemolo; 1 Pomodoro secco; Olio extravergine d'oliva; 1 bicchiere Vino bianco secco; 2 cucchiai Aceto di vino

5,0/5

1 recensioni

Lascia il primo commento!

Ricetta facile di coniglio con capperi e olive. Un secondo piatto di carne molto saporito.

40 min
●
Secondi
●
Italiana

Ingredienti

4 porzioni

Coniglio tagliato a pezzi

Capperi dissalati

50 g

Olive

100 g

Cipolla

0,5

Aglio

Prezzemolo

q.b.

Pomodoro secco

Olio extravergine d'oliva

Vino bianco secco

1 bicchiere

Aceto di vino

2 cucchiai

Preparazione : coniglio con capperi e olive

Preparazione: 10 min | Cottura: 30 min | Tempo totale 40 min

Lava il coniglio e taglialo a pezzi.
Rosola il coniglio in padello con un filo d'olio. Aggiungi un trito preparato con la cipolla, aglio e prezzemolo e fai insaporire per qualche secondo.
Aggiungi i capperi, le olive e il pomodoro secco sminuzzato. Quindi aggiungi un bicchiere di vino bianco e l'aceto di vino. Fai evaporare.
Infine aggiungi un mestolino di acqua, aggiusta di sale, copri il tegame e cucina fino a quando il coniglio sarà tenero.
Impiatta e servi il coniglio con capperi e olive.

Autore: Serena

Lascia un commento