Coniglio alla cacciatora

Name: Coniglio alla cacciatora
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 kg Coniglio a pezzi; 2 spicchi Aglio; 1 bicchiere Olio extravergine di oliva; 3 foglie Salvia; 1 bicchiere Aceto di vino; 1/2 scatola Olive nere

5/5

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Coniglio alla cacciatora in bianco, sfumato con aceto e condito con olive nere

60 min
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Secondi
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : coniglio alla cacciatora

Preparazione: 15 min | Cottura: 45 min | Tempo totale 60 min

Inizia la preparazione del coniglio alla cacciatora scaldando abbondante olio extravergine di oliva in tegame grande insieme a due spicchi di aglio e alle foglie di salvia
Sciacqua i pezzi di carne e quando l'olio soffrigge ponile nel tegame, cuocendo a fiamma dolce, regolando di sale e pepe. Aggiungi dell'acqua se ogni tanto il tutto si asciuga troppo
Quando la carne si sarà ben dorata da tutti i lati sfuma con l'aceto di vino, alzando la fiamma.
A fine cottura, aggiungi le olive nere e lascia rosolare ancora per qualche minuto
Servi il coniglio alla caccatora subito, con un contorno a piacere.

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