Confettura di meloni
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La confettura di meloni è una salsa che si può servire in accompagnamento a piatti di carne o su crostini di pane per un antipasto delizioso.
Ingredienti
Preparazione : confettura di meloni
Preparazione:
20 min
|
Cottura:
50 min
|
Tempo totale
70 min
- Inizia a tagliare i meloni a spicchi, asporta con un cucchiaio i semi e i filamenti. Sbucciali e taglia la polpa a pezzi
- Metti la polpa in una casseruola e aggiungi l'acqua, il succo dei limoni e qualche pezzetto di scorza
- Fai cuocere adagio per mezz'ora circa, fino a quando il melone diventa trasparente
- Unisci lo zucchero e continua la cottura continuando a mescolare
- Quando la confettura raggiunge la densità giusta, mescola il brandy
- Togli poi la marmellata dal fuoco e lasciala raffreddare prima di versala nei vasetti
- Chiudi bene i barattoli e conserva la confettura di meloni al riparo dalla luce, in luogo fresco e asciutto.
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