Confettura di fichi al brandy

Name: Confettura di fichi al brandy
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 5 2.0 Fichi sani e ben maturi; 1 kg Zucchero; 1/2 Limone; 1 bicchierino Brandy

5,0/5

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La confettura di fichi è una marmellata che si può usare nei dolci fatti in casa o su fette biscottate per la colazione.

110 min
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Dolci
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : confettura di fichi al brandy

Preparazione: 70 min | Cottura: 40 min | Tempo totale 110 min

Togli il piccioli ai fichi e leva anche la buccia.
Tagliali a pezzi, mettili in una casseruola e lasciali riposare per 1 ora circa.
Unisci lo zucchero, la scorza del limone e fai bollire, adagio, continuando a mescolare e a schiumare.
Quando la confettura raggiunge la densità giusta, mescola il bicchierino di brandy e il succo del limone.
Porta a termine la cottura facendo attenzione che la marmellata non si attacchi sul fondo della pentola.
Togli poi la confettura dal fuoco e versala calda nei vasetti.
Chiudi bene i barattoli e conserva la confettura di fichi al riparo dalla luce, in luogo fresco e asciutto.

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