Confettura di albicocche

Name: Confettura di albicocche
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: 2 kg Albicocche; 500 g Zucchero; 1 Succo di limone

5/5

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Come preparare una confettura di albicocche fatta in casa che conquisterà grandi e piccini.

80 min
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Dolci
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Mediterranea

Ingredienti

Preparazione : confettura di albicocche

Preparazione: 50 min | Cottura: 30 min | Tempo totale 80 min

Prendi le albicocche lavale, dividile a metà e privale del nocciolo.
Tagliale a spicchi e mettile in una ciotola, aggiungendo poi lo zucchero ed il succo di un limone.
Mescola con cura e copri con una pellicola trasparente.
Riponi in frigo per 12 ore.
Versa il tutto in una pentola, porta a ebollizione mescola di tanto in tanto per 30 minuti.
Passato il tempo di cottura predi i 2 vasetti già sanificati e riempili con la confettura, lasciando 1 centimetro di spazio.
Metti il coperchio, lasciali raffreddare e controlla se il sottovuoto è avvenuto correttamente.
Ora puoi utilizzare la confettura di albicocche per le tue crostate o per una colazione genuina.