Coda di Rospo alle patate

Name: Coda di Rospo alle patate
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 kg Coda di rospo; 3 Pomodori maturi; 2 Patate medie; 2 bicchieri Vino bianco; mezza Cipolla; 1 ciuffo Prezzemolo; per condire Olio extravergine di oliva; per condire Sale

5/5

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Un modo semplice semplice per preparare una cena a base di pesce raffinata e gustosa.

50 min
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Secondi
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : coda di rospo alle patate

Preparazione: 15 min | Cottura: 35 min | Tempo totale 50 min

Pulisci bene la coda di rospo togliendo la pellicina e taglia il pesce a tranci regolari.
In una padella antiaderente scotta leggermente i pomodori e le patate tagliati a pezzetti insieme alla cipolla tritata finemente.
Adagia i tranci di pesce delicatamente e unisci il prezzemolo tritato.
Condisci con l'olio e regola di sale.
Aggiungi in contemporanea anche il vino.
Copri il tutto e cuoci a fuoco medio per circa 30 minuti.
A cottura ultimata servi la tua coda di rospo alle patate nei piatti in tavola.

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