Cipolline sott'aceto

Name: Cipolline sott'aceto
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 kg Cipolline bianche già pulite; 2 L Aceto di vino bianco; 3 Foglie di alloro; 2 - Chiodi di garofano; 2 cucchiaini Sale; un pizzico Pepe

5/5

1 recensioni

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Le cipolline sott'aceto si servono come antipasto oppure in abbinamento a un tagliere di salumi e formaggi.

80 min
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Contorni | Antipasti
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : cipolline sott'aceto

Preparazione: 10 min | Cottura: 70 min | Tempo totale 80 min

In una casseruola porta a ebollizione 2 litri di acqua con 2 bicchieri di aceto e il sale
Immergi 1/3 delle cipolline, fai riprendere il bollore e cuoci per 3-5 minuti
Scola le cipolle cotte e procedi così con le altre rimaste
Disponi le cipolline su una placca da forno ricoperta con carta da forno
Cuocile in forno tiepido per circa 1 ora finché si saranno ben asciugate
Distribuisci poi le cipolline nei vasetti di vetro
A parte fai bollire abbondante aceto con le foglie di alloro, i chiodi di garofano e qualche granello di pepe
Copri con l'aceto bollente tutti i barattoli e lasciali raffreddare
Tappa bene i vasetti e conserva le cipolline sott'aceto al riparo dalla luce, in luogo fresco e asciutto per 1 mese prima di aprirli.