Cinnamon roll alle mele

Name: Cinnamon roll alle mele
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 12 parts
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: 200 g Latte; 230 g Zucchero di canna; 570 g Farina; 8 g Lievito in polvere; 3 g Canella; 110 g Uova; 180 g Burro; 620 g Mele; un pizzico Sale

5/5

1 recensioni

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Una variante con le mele, di queste soffici spirali profumate alla cannella.

130 min
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Dolci
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Mediterranea

Ingredienti

Utensili

Planetaria
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Preparazione : cinnamon roll alle mele

Preparazione: 80 min | Cottura: 50 min | Tempo totale 130 min

Versa in una planetaria la farina, il latte, il lievito e 50 g di zucchero di canna, le uova, 110 g di burro e mescola bene per 10 minuti.
Lascia lievitare l'impasto per 2 ore.
Taglia le mele a fette sottili, mettile in una pentola con 100 g di zucchero e un pizzico di sale e cuoci per 20 minuti.
Scola le mele e mescola il succo con 70 g di burro, poi lascialo raffreddare in frigo per 30 minuti.
In un ciotola unisci 80 g di zucchero e 3 g di cannella.
Prendi l'impasto lievitato e stendilo. Spennellaci sopra il burro con il succo di mela, versaci sopra le mele e infine cospargi con il preparato di zucchero e cannella.
Arrotola per il lato più lungo e taglialo a fette di circa 5 cm. Metti i cinnamon rolls così ottenuti in una teglia, coprili con la pellicola trasparente e lasciali lievitare per 30 minuti.
Scopri la teglia e infornala a 200°C per 30 minuti. Servi i cinnamon rolls alle mele una volta tiepidi.