Ciambellone alla zucca

Name: Ciambellone alla zucca
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 100 ml Latte; 100 ml Olio di semi; 130 g Farina di mandorle; 250 g Polpa di zucca; 280 g Farina 00; a piacere Cannella; per decorare Zucchero a velo; 120 g Zucchero semolato; 16 g Lievito; 4 Uova

5,0/5

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Una torta soffice e golosa perfetta per una colazione od una merenda autunnale.

90 min
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Dolci
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Italiana

Ingredienti

Utensili

Stampo ciambella
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Preparazione : ciambellone alla zucca

Preparazione: 30 min | Cottura: 60 min | Tempo totale 90 min

Pulisci la zucca e trita in un frullatore la polpa con latte e olio.
Monta i tuorli delle uova con metà dello zucchero, incorpora anche gli albumi con la restante parte di zucchero, poi unisci il tutto al composto di zucca facendo attenzione a non smontarli.
Aggiungi la cannella e continua a mescolare con una spatola dal basso verso l'alto.
Unisci le farine ed il lievito setacciandoli e mescola.
Trasferisci il composto in uno stampo da ciambellone infarinato ed imburrato.
Cuoci in forno preriscaldato a 170°C per 1 ora.
Controlla la cottura della torta con uno stuzzicadenti.
Una volta cotta la vostra ciambella alla zucca è pronta per essere servita dopo una spolverata di zucchero a velo.