Ciambelline alla zucca

Name: Ciambelline alla zucca
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 20 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 g Farina 00; 200 g Zucca; 100 ml Latte tiepido; 12 g Lievito di birra; 50 g Zucchero; 50 g Burro; 1 Limone; un filo Olio di semi

5,0/5

1 recensioni

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Le ciambelline alla zucca sono dei dolcetti morbidi e golosi, ideali da gustare a merenda o a colazione.

100 min
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Dolci
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : ciambelline alla zucca

Preparazione: 20 min | Cottura: 80 min | Tempo totale 100 min

Inizia la preparazione sbucciando la zucca e dividendola a fettine
Su una teglia disponi la carta da forno e metti la zucca
Cuoci a forno preriscaldato a 200 gradi per 60 minuti
Lascia intiepidire la zucca, elimina la buccia esterna e schiacciala ottenendo una purea
Sciogli il lievito di birra nel latte tiepido, quindi aggiungi la farina, lo zucchero e la purea di zucca
Aggiungi nell'impasto il burro e la scorza grattugiata del limone
Impasta bene fino a formare una pallina e lasciala riposare coperta con un panno per circa due ore
Stendi l'impasto in un piano di lavoro con l'aiuto di un mattarello quindi taglia dei bastonicini di circa 14 cm di lunghezza ed uniscili formando delle ciambelline
Friggi le ciambelline alla zucca in olio di semi, quindi falle asciugare su carta assorbente da cucina e cospargile di zucchero
Le ciambelline alla zucca sono pronte per essere gustate.