Treccia pasquale

Name: Treccia pasquale
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 parts
Cuisine: italiana
Ingredients: 600 g Semola rimacinata; 12 g Lievito di birra; 40 cl Acqua; 5 Uova; 1 cucchiaino Zucchero; 100 g Olive nere; 100 g Provola dolce; 100 g Soppressata; 3 cucchiai Olio di oliva; a piacere Sale

5,0/5

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Treccia pasquale salata, perfetta per il tuo pranzo di Pasqua!

70 min
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Antipasti | Aperitivi
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italiana

Ingredienti

Utensili

Planetaria
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Preparazione : treccia pasquale

Preparazione: 30 min | Cottura: 40 min | Tempo totale 70 min

Sciogli il lievito e lo zucchero in 40 cl di acqua tiepida.
In una planetaria metti la farina, l'acqua, 4 uova, il sale e l'olio. Impasta fino ad ottenere un panetto omogeneo.
Lascia lievitare l'impasto per due ore in una ciotola oleata, coperto da pellicola, passate le quali dividi l'impasto in tre parti uguali.
Sminuzza olive, soppressata e provola.
Stendi uno dei tre panetti con un matterello su un piano infarinato, riempi il cilindro ottenuto con le olive e richiudilo pizzicando con le dita e arrotolando i bordi su se stessi. Fai lo stesso con le altre due parti dell'impasto, riempiendole però con la provola e con la soppressata.
Crea una treccia con i tre cilindri formati e lascia lievitare 30 minuti.
Spennella la treccia con l'ultimo uovo sbattuto e cuoci in forno a 180°C per 40-50 minuti.
Servi la tua treccia pasquale per il tuo pranzo di Pasqua!