Chiffon Cake

Name: Chiffon Cake
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Americana
Ingredients: 285 g Farina 00; 300 g Zucchero semolato; 6 Uova; 200 ml Acqua; 120 ml Olio di semi di girasole; 1 Arancia; 1 Limone; 1 cucchiaio Estratto vaniglia; 1 cucchiaino Cremor tartaro; 1 bustina Lievito per dolci; un pizzico Sale; a piacere Zucchero a velo

5/5

1 recensioni

Lascia il primo commento!

La Chiffon Cake è una torta americana sofficissima, leggera e morbida: provare per credere!

75 min
●
Dolci
●
Americana

Ingredienti

Utensili

Sbattitore elettrico
Comprare

Preparazione : chiffon cake

Preparazione: 15 min | Cottura: 60 min | Tempo totale 75 min

Monta a neve in una prima ciotola gli albumi e il cremor tartaro finchè non otterrai un composto liscio.
Aggiungi in una seconda ciotola la farina, il lievito setacciato, sale e zucchero e in una terza ciotola mescola con una forchetta i tuorli, le bucce grattugiate di limone e arancia, la vaniglia, olio e acqua.
Ora unisci il composto con la farina a quello con i tuorli e monta per 1 minuto: lentamente comincia ad aggiungere gli albumi, mescolando finché non ottieni un composto molto spumoso.
Versa tutto in uno stampo e fai cuocere a 160°C per un'ora.
Sforna la chiffon cake e capovolgi lo stampo: lascia raffreddare 5 ore prima di staccare la torta dallo stampo.
Spolvera quindi con lo zucchero a velo e servi la tua Chiffon Cake!

Lascia un commento