Cheesecake cocco e frutti di bosco

Ricetta facile di cheesecake cocco e frutti di bosco. Un dolce sfizioso che puoi prepare per un pranzo speciale.

Ingredienti

Utensili

Preparazione : cheesecake cocco e frutti di bosco

Metti la colla di pesce in ammollo per minimo 5 minuti in acqua fredda. Trascorso questo tempo, mettila in un pentolino con il latte, sul fornello fino che si scalda e si scioglie. Poi togli dal fuoco.
In una ciotola sbriciola le fette biscottate, aggiungi l’olio di cocco sciolto e lo zucchero di canna. Ora prendi uno stampo a cerniera da 14cm e schiaccia il composto con il fondo di un bicchiere, ottenendo una base compatta.
Prepara la crema: unisci in una ciotola yogurt, ricotta e infine il latte. Amalgama bene.
Versa sulla base biscottata e lascia riposare in frigo per almeno 4 ore.
Decora a piacere con i frutti di bosco e servi la cheesecake cocco e frutti di bosco.

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