Cheesecake ai kiwi

Name: Cheesecake ai kiwi
Prep time: 30 min
Cook time: 1 min
Total time: 31 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 180 g Biscotti secchi; 80 g Burro fuso; 300 g Kiwi; 250 g Formaggio spalmabile; 100 g Mascarpone; 100 g Zucchero; 5 fogli Colla di pesce

5/5

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Una torta fresca e facile da preparare

31 min
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Dolci
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Italiana

Ingredienti

Utensili

Tortiera a cerniera
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Preparazione : cheesecake ai kiwi

Preparazione: 30 min | Cottura: 1 min | Tempo totale 31 min

Sciogli il burro, trita i biscotti e mescola i due ingredienti insieme per creare la base della cheesecake.
Rivesti una tortiera a cerniera con della carta forno, trasferisci il composto nella teglia pressando bene e metti in frigo per 1 ora.
Metti i fogli di gelatina nell'acqua fredda.
Mescola mascarpone, zucchero e formaggio spalmabile.
Frulla 200 g di kiwi e uniscili al composto di formaggi. Infine unisci anche la colla di pesce sciolta e mescola bene.
Versa il ripieno sulla base e metti in frigo per minimo 3 ore.
Una volta che dovrai servire la tua cheesecake, decorala con i restanti 100 g di kiwi, tagliandoli a fettine e disponendoli in modo creativo sulla torta.
Sforma la cheesecake e gustala per merenda.