Ceviche

Name: Ceviche
Prep time: 30 min
Cook time: 1 min
Total time: 31 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Sudamericana
Ingredients: 250 g Filetti di cernia; 200 g Filetti di sgombro; 5 Lime; 50 g Cipolle rosse; a piacere Olio extravegine di oliva; mezzo Peperoncino verde habanero; a piacere Coriandolo

5/5

1 recensioni

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Dal Sud America, una ricetta intensa ed estiva a base di filetti di pesce fresco marinati nel lime!

31 min
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Piatti Unici | Secondi | Antipasti | Aperitivi
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Sudamericana

Ingredienti

Preparazione : ceviche

Preparazione: 30 min | Cottura: 1 min | Tempo totale 31 min

Inizia col tritare coriandolo, peperoncino e affetta finemente la cipolla, pulisci il pesce e taglialo in modo da ottenere dei filetti.
Disponi i filetti in una pirofila senza metterli uno sopra l'altro, aggiungi la scorza grattugiata di 2 lime, la cipolla, il peperoncino tritato, il coriandolo, il succo dei lime e l'olio.
Copri tutto con una pellicola e lascia riposare in frigo per 1 ora.
Servi quindi il tuo ceviche di sgombro e cernia accompagnandolo con fettine di lime.

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