Cetriolo in agrodolce

Name: Cetriolo in agrodolce
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 900 g Cetriolo; 750 ml Aceto di mele; 150 g Zucchero; 1 Cipolla; 3 cucchiai Sale grosso; 2 rametti Dragoncello

5/5

1 recensioni

Lascia il primo commento!

Per aggiungere un gusto in più alla tua insalata o al tuo aperitivo prova questa ricetta!

40 min
●
Antipasti | Aperitivi | Cucina vegetariana/vegana
●
Italiana

Ingredienti

Preparazione : cetriolo in agrodolce

Preparazione: 10 min | Cottura: 30 min | Tempo totale 40 min

Lava i cetrioli e tagliali in fettine non troppo spesse.
Mettili in uno colino, aggiungi il sale grosso e mescola. Lascia che perdono la loro acqua per 3 ore.
Versa l'aceto e lo zucchero in una pentola e fai bollire il tutto. Fai sbollire per 2 minuti. Aggiungi poi il dragoncello precedentemente tritato e lascia in infusione a fuoco spento.
Pela e trita la cipolla.
Sterilizza dei barattoli in una pentola di acqua bollente. Diponi ad intervalli i cetrioli e le cipolle fino a che non hai finito gli ingredienti.
Completa versando la preparazione di aceto e zucchero fino a riempire i vasetti.
Chiudi i vasetti e lascia marinare il cetriolo in agrodolce per circa un mese in un luogo fresco e al riparo della luce.
Trascorso questo tempo potrai gustare i tuoi cetrioli in agrodolce.