Cavolfiore in pastella

Name: Cavolfiore in pastella
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Vegetariana
Ingredients: 1 kg Cavolfiore; 100 g Farina 00; 1 Uova; 50 ml Latte; q.b. Sale; q.b. Olio da friggere

5/5

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Il cavolfiore in pastella è un piatto sfizioso, facile e veloce da preparare ideale da gustare come finger food o come antipasto.

25 min
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Antipasti
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Vegetariana

Ingredienti

Preparazione : cavolfiore in pastella

Preparazione: 10 min | Cottura: 15 min | Tempo totale 25 min

Lava il cavolfiore, puliscilo e dividilo a cimette
Metti a bollire una pentola d'acqua con un cucchiaio di sale, quindi aggiungi il cavolfiore
Lascia cuocere per circa 10 minuti e una volta che il cavolfiore sarà cotto, scolalo e lascia intiepidire
In una ciotola sbatti la farina con l'uovo ed integra con il latte, quindi mescola bene fino ad ottenere un composto semifluido
Metti a scaldare l'olio da friggere in una padella e immergi le cimette del cavolfiore nel composto preparato e friggi in padella
Una volta che le cimette saranno ben dorate, mettile ad asciugare su carta da cucina
Aggiungi un pizzico di sale, quindi servi il cavolfiore in pastella.

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