Castagnole

Name: Castagnole
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 30 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 40 g Burro; 2 Uova; 1/2 Scorza di limone; 1 pizzico Sale; 1 Baccello di vaniglia; 200 g Farina 00; 50 g Zucchero; 1 cucchiaio Liquore all'anice; 8 g Lievito in polvere per dolci; 300 ml Olio di semi di arachide

2,5/5

2 recensioni

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Le castagnole sono il tipico dolce di Carnevale, ottime per tutti i palati

40 min
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Dolci
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : castagnole

Preparazione: 20 min | Cottura: 20 min | Tempo totale 40 min

Incidi il baccello di vaniglia e preleva i semi, poi uniscili allo zucchero, mescola e in un'altra ciotola metti la farina e aggiungi lo zucchero mescolato ai semi e alle uova
Aggiungi il burro, la scorza del limone grattugiata e il liquore all'anice, poi un pizzico di sale e il lievito seccato. Una volta uniti tutti gli ingredienti mescola con una forchetta e prosegui impastando a mano
Su un piano di lavoro infarinato impasta fino a che non ottieni un panetto uniforme e liscio. Scalda l'olio e forma delle palline con l'impasto che andrai a friggere nell'olio girandole spesso
Servi le castagnole con dello zucchero.

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