Carpaccio di branzino e pesche

Name: Carpaccio di branzino e pesche
Prep time: 10 min
Cook time: 1 min
Total time: 11 min
Yield: 4 parts
Cuisine: mediterranea
Ingredients: 300 g Filetto di branzino già abbattuto; 2 Pesche nettarine; 3 Lime; un filo Olio d'oliva; un pizzico Sale; un pizzico Pepe rosa; 20 g Granella di pistacchi

5,0/5

1 recensioni

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Per tutti gli amanti del branzino un piatto facile e veloce

11 min
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Secondi
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mediterranea

Ingredienti

Preparazione : carpaccio di branzino e pesche

Preparazione: 10 min | Cottura: 1 min | Tempo totale 11 min

Lascia in congelatore 24 ore il filetto di branzino.
Estrailo dal congelatore e prima che si scongeli completamente taglialo a fette molto sottili.
Affetta sottilmente anche le pesche.
Prendi i piatti da portata e disponici in alternanza le fette di branzino e di pesche.
Emulsiona il succo di lime con olio d'oliva, irrora il pesce e cospargilo di pepe rosa, sale e granella di pistacchi.
Servi il carpaccio di branzino e pesche.

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