Carciofi marinati

Name: Carciofi marinati
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: 2 Carciofi; 1 Aglio; 1 Limone; 1 cucchiaino Aceto; 1 ciuffo Prezzemolo; 5 cucchiai Olio di oliva; a piacere Sale; a piacere Pepe

5/5

1 recensioni

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I carciofi marinati sono un ottimo contorno fresco per accompagnare i vostri secondi piatti

90 min
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Contorni | Cucina vegetariana/vegana
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Mediterranea

Ingredienti

Preparazione : carciofi marinati

Preparazione: 30 min | Cottura: 60 min | Tempo totale 90 min

Inizia a pulire i carciofi estraendo le foglie esterne più dure.
Spaccali a metà ed estrai il cuore.
Taglia il gambo e trasferiscili in una ciotola con acqua fredda e succo di limone.
Dopo una manciata di minuti, scola i carciofi e tagliali a listarelle sottili.
Nel frattempo prepara la marinatura con olio, aceto, sale, pepe, aglio e prezzemolo e disponi quest’ultima sopra i carciofi appena tagliati.
Trasferisci il piatto in frigo per una manciata di ore.
Dopodiché i carciofi marinati sono pronti per essere impiattati e gustati.