Carciofi all'arancia

Name: Carciofi all'arancia
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8 parts
Cuisine: italiana
Ingredients: 5 1.0 Arance; 10 Carciofi; 1 cucchiaio Farina; 6 cucchiai Olio extravergine di oliva; 1 Limone; 1 bicchiere Vino bianco; 2 cucchiai Aceto bianco; A piacere Sale

5/5

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Carciofi all'arancia profumati

35 min
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Contorni
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italiana

Ingredienti

Preparazione : carciofi all'arancia

Preparazione: 15 min | Cottura: 20 min | Tempo totale 35 min

Pulisci 10 carciofi, tagliali a metà e mettili nell'acqua minerale frizzante.
Trasferiscili in un tegame con 5-6 cucchiai di olio, il succo di un limone, mezzo dl di succo d'arancia, mezzo dl di vino bianco, 3-4 cucchiai di aceto e un pizzico di sale.
Copri e cuoci al dente, poi trasferisci i carciofi in una ciotola.
Incorpora un cucchiaino di farina e un cucchiaio di zucchero al fondo di cottura mescolando per pochi minuti, poi rimetti i carciofi nella casseruola e falli insaporire brevemente.
Mettili in una ciotola di servizio, decora con un'arancia non trattata tagliata a fettine sottili.
Servi i tuoi carciofi all'arancia profumati e gustosi.

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