Carbonara di asparagi

Name: Carbonara di asparagi
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3 parts
Cuisine: italiana
Ingredients: 320 g Spaghetti; 2 Uova; 200 g Asparagi; 1 spicchio Aglio; 50 g Parmigiano grattugiato; 3 rametti Timo; 3 cucchiai Olio di oliva; a piacere Sale; un pizzico Pepe

5,0/5

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Carbonara di asparagi facile e gustosa per il tuo pranzo di Pasqua!

35 min
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Primi piatti
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italiana

Ingredienti

Preparazione : carbonara di asparagi

Preparazione: 20 min | Cottura: 15 min | Tempo totale 35 min

Pulisci gli asparagi e affettali, falli rosolare in un tegame con l'aglio sbucciato e 3 cucchiai di olio.
Lessa gli spaghetti al dente, scolali e versali nel tegame con gli asparagi. Insaporisci con sale e pepe. Sguscia le uova, uniscile agli spaghetti e amalgama a fuoco bassissimo per 1-2 minuti.
Aggiungi il timo e arrotola la pasta in 4 nidi in una teglia da forno aiutandoti con una forchetta. Cospargi con il grana e passa sotto il grill del forno per pochi minuti.
Servi la tua carbonara di asparagi per il tuo pranzo di Pasqua!

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