Carbonara con asparagi

Name: Carbonara con asparagi
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g Asparagi verdi; 400 g Fettuccine; 100 g Pancetta; 3 Uova; 20 cl Panna fresca; 40 g Burro; 40 g Parmigiano grattugiato; Sale e pepe

5/5

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Ricetta facile di carbonara con asparagi. Un primo piatto con verdura di stagione molto buono e facile da fare in casa.

35 min
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Primi piatti
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : carbonara con asparagi

Preparazione: 20 min | Cottura: 15 min | Tempo totale 35 min

Pulisci gli asparagi.
In una ciotola sbatti le uova e poi mescola con la panna fresca, sale e pepe.
In una padella fai sciogliere il burro e fai rosolare gli asparagi e la pancetta tagliata a cubetti a fuoco medio per 5 minuti.
Cuoci e scola la pasta al dente, quindi aggiungi gli asparagi e la pancetta. Ora versa la panna e mescola.
Servi la carbonara con asparagi.

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