Caramelle mou
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Caramelle morbide al caramello salato. Tipiche della regione francese Bretagna, queste caramelline conquisteranno grandi e piccini e sono perfette per riempire la calza della Befana!
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26 min
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Dolci
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Italiana
Ingredienti
Preparazione : caramelle mou
Preparazione:
25 min
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Cottura:
1 min
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Tempo totale
26 min
- Versa lo zucchero semolato in padella con dell'acqua e scaldalo a fuoco basso fino a quando non si scioglie e diventa scuretto. Togli dal fuoco ed aggiungi 50 g di burro a temperatura ambiente e la panna, poi mescola tutto con un cucchiaio di legno. Aggiungi poi il sale a tuo piacimento.
- Sciogli il burro in una padella ed aggiungi zucchero ed il latte, poi mescola fino a che lo zucchero non si scioglie.
- Fai bollire e cuoci per 1 minuto.
- Togli dal fuoco e mescola lo zucchero a velo fino a che non viene incorporato. Versa poi l'impasto in uno stampo da plumcake rivestito di carta forno.
- Versaci sopra il caramello salato e cospargi con del sale marino.
- Metti in frigo per minimo 5 ore. Ricava poi dei quadrattini ed ecco che le tue caramelle al mou sono pronte per essere mangiate!
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