Capperi sotto sale
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I capperi sotto sale sono un metodo di conservazione ideale per preservarne il sapore e per aromatizzare le salse.. Al momento di usare i capperi lavali in abbondante acqua per eliminare il sale in eccesso.
Ingredienti
Preparazione : capperi sotto sale
Preparazione:
120 min
|
Cottura:
1 min
|
Tempo totale
121 min
- Lava, scola i capperi e mettili ad asciugare al sole per circa 2 ore
- Metti in ciascun vasetto di vetro uno strato di sale grosso ed uno di capperi, poi uno di sale e così via fino a riempirli tutti
- Chiudi bene i barattoli e conserva i capperi sotto sale in luogo fresco e asciutto.
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