Caponata del marito

Name: Caponata del marito
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: mediterranea
Ingredients: 2 Cipolle; 2 Pomodori; 2 Melanzane; 1 Sedano; 4 Peperoni; 4 medie Patate; 4 cucchiai Olio d'oliva; 1 cucchiaino piccolo Sale fino

5/5

1 recensioni

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Contorno gustoso per accompagnare secondi di carne o pesce. Ottima per accompagnare la salsiccia o la bistecca ai ferri.

105 min
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Contorni
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mediterranea

Ingredienti

Preparazione : caponata del marito

Preparazione: 60 min | Cottura: 45 min | Tempo totale 105 min

Metti ad imbiondire la cipolla tagliata fine in una casseruola capiente con 4 cucchiai di olio d'oliva.
Lava bene le verdure e tagliale a pezzetti, poi versale nella casseruola e falle cuocere per 45 minuti, mescolando ogni tanto con un cucchiaio di legno.
Spegni il fuoco, aggiungi il sale fino e mescola bene. Metti il coperchio e cuoci per altri 5 minuti.
Servi la caponata del marito tiepida.

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