Cantucci

Name: Cantucci
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 40 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 280 g Farina 00; 150 g Zucchero; 130 g Mandorle; 2 Uova; 1 Buccia grattugiata arancia; 1 Buccia grattugiata limone; 1 cucchiaino Ammoniaca per dolci; 1 pizzico Sale; 1 Bacca di vaniglia

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1 recensioni

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I cantucci sono dei biscotti tipici toscani, fragranti e profumati sono un'ottima chiusura di ogni pasto

30 min
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Dolci
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : cantucci

Preparazione: 10 min | Cottura: 20 min | Tempo totale 30 min

Mescola insieme uova, zucchero, bucce grattugiate, sale e i semi della bacca di vaniglia
Aggiungi la farina e l'ammoniaca per dolci, impasta pochi secondi fino a ottenere un impasto omogeneo, quindi aggiungi le mandorle
Dividi l'impasto a metà e con l'aiuto della farina realizza 2 filoncini larghi 3 cm circa e disponili su una teglia con carta forno
Cuoci a 180° per 15 minuti e affettali con una lama creando dei tozzetti di circa 1 cm e mezzo
Capovolgili e cuocili in forno per altri 4 minuti da entrambe le parti
Sforna i cantucci alle mandorle e gustali tiepidi.

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