Cannelloni alla Napoletana

Name: Cannelloni alla Napoletana
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 16 Cannelloni; 300 g Ricotta; 100 g Pecorino grattugiato; 1 pizzico Pepe; 1 l Passata di pomodoro; 1 Cipolla; 1 pizzico Pecorino grattugiato; 400 g Carne bovina macina; 300 g Mozzarella; 1 pizzico Sale; 3 cucchiai Olio extravergine d’oliva; 2 Uova; 250 ml Besciamella

5/5

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I cannelloni alla Napoletana sono saporiti e semplici da preparare, con il loro ripieno di carne, ricotta e mozzarella conquisteranno tutti al primo assaggio.

80 min
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Primi piatti | Piatti Unici
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : cannelloni alla napoletana

Preparazione: 30 min | Cottura: 50 min | Tempo totale 80 min

Taglia la mozzarella a dadini piccoli e mettila a sgocciolare in un colino. Trita molto finemente la cipolla e falla imbiondire con dell’olio, unisci la passata di pomodoro, sala, unisci una macinata di pepe e lascia cuocere a fiamma molto bassa senza farlo rapprendere
Mentre il sugo cuoce prepari il ripieno, quindi metti in una ciotola la carne macinata, unisci la ricotta, le uova, i 100 g di pecorino grattugiato, sale e pepe. Mescola con un cucchiaio fino ad amalgamare il tutto, unisci anche i dadini di mozzarella e mescola ancora
Prendi i cannelloni e con un cucchiaio riempirli con il preparato. Accendi il forno a 180°, unisci la besciamella al sugo e mescola bene
Prendi una capiente pirofila, metti sul fondo 1/3 del sugo, un po' di pecorino grattugiato e disponi sopra i cannelloni in una sola fila, ricopri con il restante sugo, spolverizza con il formaggio grattugiato
Inforna per circa 30 minuti i cannelloni alla Napoletana e gustali caldi.

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