Calamari ripieni di verdure

Name: Calamari ripieni di verdure
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 800 g Calamari; 1 Carota; 1 Peperoni; 30 g Asparagi; 20 g Funghi; 1 cucchiaio Capperi; 1 spicchio Aglio; a piacere Sale; a piacere Olio extravegine di oliva

5/5

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Un secondo piatto di pesce e verdure da provare.

50 min
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Secondi
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : calamari ripieni di verdure

Preparazione: 20 min | Cottura: 30 min | Tempo totale 50 min

Pulisci i calamari.
Taglia la verdura finemente e falla rosolare in padella con uno spicchio di aglio e un po' di olio di oliva, poi aggiungi un po' di acqua ed aggiusta di sale.
Taglia a pezzettini anche i tentacoli dei calamari poi aggiungili alle verdure, insieme ai capperi.
Riempi i calamari con il ripieno e chiudili con l'aiuto di uno stuzzicadenti.
Nella padella dove hai cotto la verdura, adagia i calamari ripieni e falli rosolare.
Sfuma con il vino bianco.
Servi i calamari ripieni di verdure.

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