Burger di patate

1. Lava le patate, mettile in una pentola coprendole con l’acqua e lessale per 40 minuti.
2. Taglia la cipolla e mettila a rosolare in padella con l’olio per 5 minuti.
3. Trita il timo, la salvia e il rosmarino e tienili da parte.
4. Prendi le patate e schiacciale con lo schiaccia patate in una ciotola.
5. Aggiungi il formaggio, il trito di erbe, sale, pepe, la cipolla, l’uovo, il parmigiano e 60 g di pangrattato. Mescola il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
6. Prendi un coppapasta del diametro di 10 cm, metti all’interno parte dell’impasto e schiaccialo con il cucchiaio.
7. Estrai il coppapasta sposta il burger e ripeti il procedimento finché non termina l'impasto.
8. Scalda un padella con un filo di olio, aggiungi i burger e cuocili 3 minuti per lato.
9. Servi infine i tuoi burger di patate ancora caldi.

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