Bugie di Carnevale ripiene di marmellata
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Deliziosi dolcetti di carnevale ripieni di marmellata. Ancora più golosi!
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150 min
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Dolci
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Italiana
Ingredienti
Utensili
Preparazione : bugie di carnevale ripiene di marmellata
Preparazione:
90 min
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Cottura:
60 min
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Tempo totale
150 min
- Nella ciotola della planetaria versa farina e lievito setacciati, aggiungi la vaniglia, lo zucchero ed il sale.
- In una ciotola a parte sbatti le uova e 1 tuorlo. Aggiungili agli ingredienti della planetaria.
- Lavora l'impasto con la frusta K per 10 minuti.
- Togli la frusta K e metti il gancio, poi aggiungi mano a mano il burro a pezzetti fino a che non otterrai un composto omogeneo.
- Metti l'impasto su un piano e lavoralo fino a formare un panetto che coprirai con la pellicola trasparente e farai riposare per 30 minuti.
- Poi dividi l'impasto in parti da 150 e tira la pasta fino a che non diventa di 2 mm circa.
- Con un cucchiaino crea dei mucchietti di marmellata che dovranno essere distanti l'uno dall'altro 3 cm. Ripiega a pasta creando dei fagottini. Con una rotella ricava poi i quadratini di pasta ripieni.
- Friggi le bugie in olio caldo a 180°C.
- Scolale quando sono dorate e spolverizza con zucchero a velo prima di servire le bugie di Carnevale ripiene di marmellata di arancia.
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