Budino di ricotta al cioccolato

Name: Budino di ricotta al cioccolato
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 600 g Ricotta; 200 g Zucchero; 1 bustina Zucchero vanigliato; 120 g Praline di cioccolato; 3 Uova; per condire Burro; 2 cucchiai Farina

5/5

1 recensioni

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Il budino di ricotta al cioccolato è un dolce ricco di ingredienti, quasi un ricostituente. Solitamente andrebbe mangiato freddo, ma possiamo fare uno strappo alla regola e gustarcelo tiepido durante questi giorni freddi e nebbiosi.

45 min
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Dolci
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Italiana

Ingredienti

Utensili

Stampini in ceramica
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Preparazione : budino di ricotta al cioccolato

Preparazione: 20 min | Cottura: 25 min | Tempo totale 45 min

Inizia lavorando la ricotta e lo zucchero assieme, e poco dopo unisci lo zucchero vanigliato.
Lavora finché non ottieni una crema liscia ed omogenea.
Unisci la farina e i tuorli uno alla volta mescolando bene.
Monta a neve gli albumi e incorporali delicatamente al composto con una spatola.
Come ultimo ingrediente aggiungi le praline di cioccolato e mescola di nuovo delicatamente tutto il composto.
Versa ora la crema ottenuta su dei stampi alti da budino, già imburrati e infarinati.
Cuoci in forno a bagnomaria a 180°C per 25 minuti.
Spegni il forno, lascia raffreddare e servi il tuo goloso budino di ricotta al cioccolato a tutti i presenti.