Budino all'uva

Name: Budino all'uva
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 12 fette Pan carrè; 50 g Burro; 5 Tuorli; 150 g Zucchero; 1 l Latte; 1 stecca Vaniglia; 100 g Uva; 1 bicchierino Rum; per decorare Zucchero a velo

5,0/5

1 recensioni

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Il budino all'uva è un ottima variante del classico budino al cioccolato, ma viene qui proposto in un gusto nuovo a base di frutta fresca.

80 min
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Dolci
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : budino all'uva

Preparazione: 20 min | Cottura: 60 min | Tempo totale 80 min

Tosta le fette di fan carrè senza la crosta nel burro, di cui conserverai una noce per ungere.
Monta i tuorli con lo zucchero e versaci sopra il latte bollito in precedenza con la stecca di vaniglia.
Prendi uno stampo da budino e ungilo con la noce di burro che hai tenuto da parte e disponici a strato le fette di pan carne tostato.
Tra una fetta e l'altra di pan carrè metti l'uva ammorbidita con acqua tiepida e rum.
Dopo aver sistemato tutte le fette di pan carne versaci sopra i latte con i tuorli e cuoci il budino a bagnomaria per circa 1 ora.
Lascia freddare e spolverizza il tuo budino all'uva con lo zucchero a velo prima di servirlo.

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