Budino al mango

1. Scegli lo stampino per il tuo budino.
2. Metti in ammollo in acqua fredda la gelatina in fogli. 
3. Taglia a dadini il mango e frullalo fino a ridurlo in purea.
4. Versa la panna, il succo di limone, la purea di mango ed il latte in un pentolino. Scalda senza portare a bollore.
5. Monta i tuorli con lo zucchero.
6. Strizza i fogli di gelatina ed aggiungili al composto liquido, poi mescola. In seguito versa il composto in quello dei tuorli e mescola delicatamente.
7. Versa il composto negli stampini che hai scelto e riponi il tutto in frigorifero per circa 2 ore.
8. Passato questo tempo potrai servire il tuo budino al mango.

Autore: Michela