Biscotti pan di zenzero

Name: Biscotti pan di zenzero
Prep time: 20 min
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 150 g Zucchero di canna; 25 g Miele; 50 g Acqua; 20 g Burro; 80 g Olio; 350 g Farina; 5 g Lievito; 1 cucchiaino Zenzero in polvere; 1 cucchiaino Chiodi di Garofano; 1 cucchiaino Cannella; 1 cucchiaino Cardamomo; 1 arancia Scorza di arancia

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I biscotti pan di zenzero sono i classici biscotti natalizi, carinissimi che faranno impazzire i tuoi ospiti

26 min
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Dolci
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : biscotti pan di zenzero

Preparazione: 20 min | Cottura: 6 min | Tempo totale 26 min

Metti in un pentolino l’acqua, il miele e lo zucchero, i baccelli di cardamomo appena incisi ed i chiodi di garofano e metti sul fuoco
Appena avranno raggiunto il bollore spegni e lascia in infusione
In una ciotola bella ampia metti il burro di cocco e l'olio, tutte le spezie e la scorza
Versare il liquido bollente, da cui dovrai eliminare i baccelli di cardamomo ed i chiodi di garofano, sul burro e le spezie e mescolare
Quando il burro sarà completamente sciolto unisci la farina in cui avrai setacciato il lievito
Amalgama velocemente il tutto con una spatola e poi con le mani, ottenendo un impasto scuro e non appiccicoso
Forma un panetto, avvolgilo nella pellicola e lascialo riposare in frigo almeno 2 ore
Stendi il panetto con il mattarello e forma i biscotti
Disponi i biscotti sulla teglia da forno ricoperta con carta forno e cuocili in forno a 180°C per 5-6 minuti
Fai freddare i tuoi biscotti pan di zenzero e servili.