Biscotti "Omini" di Natale

Name: Biscotti "Omini" di Natale
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 15 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 5 g Zenzero in polvere; 350 g Farina 00; un pizzico Noce moscata; 0,3 cucchiaino Bicarbonato; 110 g Burro; un pizzico Sale fino; un pizzico Chiodi di garofano macinati; 5 g Cannella in polvere; 160 g Zucchero; 150 g Zucchero a velo; 1 Albumi; 1 Uova; 50 g Miele

5/5

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I biscotti di Pan di zenzero sono un tipico dolcetto natalizio, veloci da preparare e amati anche dai più piccoli

65 min
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Dolci
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : biscotti "omini" di natale

Preparazione: 50 min | Cottura: 15 min | Tempo totale 65 min

Versa nel mixer la farina, i chiodi di garofano macinati, la cannella in polvere, la noce moscata grattugiata e lo zenzero in polvere.
Aggiungi anche 1/4 di cucchiaino di bicarbonato, lo zucchero semolato, un pizzico di sale e il miele.
Per ultimo versa il burro tagliato a dadini, frulla il tutto fino a ottenere una consistenza sabbiosa, versalo sul piano di lavoro e forma una fontana.
Versa l'uovo al centro e incorporalo all'impasto con le mani, forma un panetto piatto e coprilo con la pellicola per farlo riposare in frigo mezz'ora.
Stendi l'impasto con un mattarello su una spianatoia infarinata per ottenere uno spessore di 1 cm.
Usa le formine degli omini o quelle che preferisci per creare i biscotti, poi trasferiscili su una teglia con la carta da forno .
Cuoci i biscotti di pan di zenzero a 170° per 15 minuti, intanto prepara la glassa versando l'albume in una ciotola per montarlo e aggiungendo lo zucchero a velo.
Trasferisci la glassa in un sac-à-poche e decora i biscotti di pan di zenzero come preferisci.