Bietole ripiene

Name: Bietole ripiene
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 750 g Foglie di bietola; 300 g Riso; 150 g Gherigli di noci; 1 bicchiere Acqua; 2 Succo di limone; 100 g Prezzemolo; a piacere Foglie di insalata

5/5

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Le bietole ripiene sono una ricetta originale da farcire con il riso e non solo

50 min
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Contorni | Cucina vegetariana/vegana
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : bietole ripiene

Preparazione: 20 min | Cottura: 30 min | Tempo totale 50 min

Cuoci il riso in acqua salata
Pulisci le foglie di bietola e immergile in una pentola di acqua bollente per pochi secondi, solo per ammorbidirle
Mescola il riso con i gherigli di noci e pesta il tutto insieme al prezzemolo
Disponi il composto creato su ciascuna fetta di bietola e arrotolale in fagottini
Versa sopra ai fagottini il succo di limone e l'acqua
Cuoci lentamente in una pentola coperta per 20 minuti
Lascia raffreddare le tue bietole ripiene e servile disponendole sulle foglie di insalata.

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