Barbabietola allo yogurt di soia

Name: Barbabietola allo yogurt di soia
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Vegana
Ingredients: 1 Barbabietola; 125 g Yogurt di soia; 1 Limone; 1 Cipolla rossa essiccata in polvere; a piacere Aneto

5/5

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La barbabietola allo yogurt di soia è una ricetta golosa, semplice da preparare, ideale da gustare come aperitivo o come antipasto.

55 min
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Antipasti | Cucina vegetariana/vegana
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Vegana

Ingredienti

Preparazione : barbabietola allo yogurt di soia

Preparazione: 40 min | Cottura: 15 min | Tempo totale 55 min

Cuoci la barbabietola al vapore.
Una volta raffreddata, taglia la barbabietola a cubetti e trasferiscila in una ciotola.
Spremi il succo di metà limone e aggiungilo alla barbabietola. Lascia riposare per circa 30 minuti.
In una ciotola versa lo yogurt di soia, quindi aggiungi il succo dell'altra metà del limone, la cipolla essiccata e mescola bene.
Aggiungi al composto appena creato la barbabietola tagliata a cubetti.
Condisci con l'aneto e lascia raffreddare in frigo per circa un'ora.
La barbabietola allo yogurt di soia è pronta per essere servita.

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